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MIT 維修.購買 超方便 304#不鏽鋼製造 快速均勻導熱
| 尺寸 | 編號 | 淨重 | 容量 商品檢驗字號： R63055 |
| 12人份 | Ca-12s | 3.2 kg | 6公升 (切塊雞1隻) |
| 25人份 | Ca-25s | 4.2 kg | 9公升 (1串粽 或全雞1隻) |
| 36人份 | Ca-36s | 4.9 kg | 14.5公升(1-2串粽 或全雞2-3隻) |
| 52人份 | Ca-52s | 6 kg | 20公升 (2-3串粽 或全雞4-6隻) |
| 65人份 | Ca-65s | 6.5kg | 28公升 (3串粽 或全雞7-9隻) |
全雞依好事多販售大小估算
粽子大小不一，請自行斟酌
容量公升數不等於最高使用容量，請參考照片標示之最高水位
購買地點請參考頁尾 <商店訊息> <全台高速鍋經銷地點>
步驟 1 : (放入食材,鎖緊蓋)
放入食材(參照圖片介紹之最高水量)，
眼睛(壓力指示閥)此時為下沉狀態，排氣頭下壓扣緊，
安全桿兩端移至兩個白鐵耳下對齊，
將黑頭旋到最緊(安全桿就會往上頂住白鐵耳,沒緊會漏氣)。
( 順時針/向右轉是關閉 ; 逆時針/向左轉是開啟 )
步驟 2: (待排氣頭轉,關小火)
大火烹煮至食材沸騰時，眼睛的指示針上升浮起
(等待眼睛指示針上升時間因鍋具/食材/水位而不同)
再持續煮一會兒後壓力再上升，排氣頭發出排氣嘶嘶聲且旋轉，
此時請自行調降瓦斯爐火力，使排氣頭緩慢旋轉即可。
旋轉太快代表火力太強，就調降火力 ;
旋轉太慢或停止旋轉，代表火力太小，就調強火力。
步驟 3: (小火煮至時間到,關火)
從步驟 2 <<轉小火時>> 開始計算時間，
請參閱圖片烹煮時間表(如:滷肉約20分鐘)，
時間到即可關火，等待洩壓。
(請依據個人口感喜好增減烹煮時間)
步驟 4: (待指示針下降,才可開蓋)
關火後不要立刻開蓋，
(讓它悶著，利用鍋內壓力使食材加速軟爛)
也不要移動高速鍋(造成熱氣擾動/氣壓快速上升很危險)，
必須等眼睛指示針沉下，代表壓力釋放完成，才可打開鍋蓋。
(等待時間因鍋具尺寸/食材/水位而不同,約10分鐘)
影片介紹:
使用方法參考影片 https://www.youtube.com/watch?v=Py3FqZQ6ZKY＆t=69s
(學會使用高速鍋, 它會是你下廚時的神奇助手)
高速鍋火力的控制影片 https://www.youtube.com/watch?v=4aJGPC7o1VY
(懶得控制---> 大火煮,等排氣頭轉就轉小火,等時間到關火)
鍋蓋方向https://www.youtube.com/watch?v=o1W8gIf_5Bk
通孔針使用方法https://www.youtube.com/watch?v=7lnZQrDdcjk
如何關緊鍋蓋參考影片 https://www.youtube.com/watch?v=_GnYut29XNo
新品開箱-鍋蓋卡住無法取出 https://www.youtube.com/shorts/R7xgeazser8
白鐵製品第一次使用前的清潔https://www.youtube.com/watch?v=PfjcL_wwAIU
鍋蓋等零件頑垢輕鬆清除https://www.youtube.com/watch?v=4l0jhMdnTC0＆list=PLFsFVuC5DRgiGUMdqiEwIdsPLZtMPVsyq
